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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡内脏的营养价值及功效，鸡内脏这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，将鸡胗洗净，切片。用筷子将盐、料酒、酱油、味精、淀粉混合均匀，腌制4分钟。这一步也被称为“上浆”，以保持鸡胗光滑和嫩。
2、姜切丝，蒜剁成粒，红辣椒切丝，青蒜用斜刀切成斜形，这样炒好后会自动散开。
3、起锅，倒入食用油，待油温升至60度时，将腌制好的鸡胗倒入“滑”，即油，或油。油沥干后，鸡胗要滑开，直到六七成熟，然后出锅滤油。
4、锅里留一点油，把蒜、姜丝、大红辣椒炒香，然后倒入青蒜、鸡胗，加盐、料酒，大火翻炒三四分钟，加点香油出锅。
5、大火肆虐的时候，时间应该不长。
6、炒菜时不宜用小火，否则鸡胗会失去嫩滑感。
以上就是鸡内脏这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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